Vitamina B12 (ciancobalamina) se absoabe în ileon doar dup? legarea de factorul intrinsec Castle, sale healing sintetizat la nivel gastric (motiv pentru care vitamina B12 a fost denumit? factorul extrinsec). În sânge circulă legată de transcobalamină. Se găsește sub 2 forme enzimatice (metilcobalamina, deoxiadenozilcobalamina) și 2 forme vitaminice (ciancobalamina, hidroxicobalamina).
Rolurile vitaminei B12
- rol în sinteza hemoglobinei
- participă la sinteza ADN-ului
- intervine în formarea tecii de mielină ce înveleşte fibrele nervoase
Surse alimentare
Surse alimentare de vitamină B12: viscere, carne, peşte, fructe de mare, gălbenuş de ou, lapte.
Necesar zilnic
Necesarul zilnic (DZR=doza zilnică recomandată) de vitamină B12: adulţi 2 µg/zi, copii 0,5 – 1,5 µg/zi, gravide 3 µg/zi.